l’alimentation durable peut nourrir la planète

Marc Dufumier est ingénieur agronome et enseignant-chercheur à la chaire d’agriculture comparée à AgroParisTech. Expert auprès de la FAO et de la Banque mondiale et membre du Comité de veille écologique de la Fondation Nicolas Hulot la nature et l’homme (FNH), il est aussi membre du Conseil stratégique de l’agriculture et de l’agro-industrie durables (CSAAD) au ministère de l’Agriculture et de la Pêche.
Dans cette vidéo, il nous explique comment l’alimentation durable est une solution possible pour alimenter dès 2050 tous les habitants de la planète avec une nourriture saine et équilibrée.

805 millions de personnes souffrent aujourd’hui de la faim dans le monde (source Programme Alimentaire Mondial). Les inégalités Nord-Sud ne cessent de se creuser à cause de l’agriculture industrielle productiviste, intensive et destructrice d’environnement, organisée selon le modèle capitaliste au service des pays du nord : « Il y a l’équivalent de 300 kg de céréales disponibles par an et par habitant. Or pour nourrir correctement un individu nous n’aurions besoin que de 200 kg. Ça veut dire qu’il y a déjà à l’échelle mondiale une production excédentaire. »

Pour Marc Dufumier, il est donc urgent et nécessaire de réorienter l’agriculture selon des méthodes plus écologiques, pour produire une alimentation basée sur des protéines végétales. Un meilleur emploi du compostage permettrait de concilier nourriture pour tous, viabilité économique, intérêt des générations futures et respect de l’environnement.

solution pour la faim

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